vegetarian restaurant ROOTS

Bloomingtonという街は、インディアナ大学があったりチベットの文化センターがあったり、インディアナなのにとても国際色豊か。
インディアナ大学は、アメリカで「自分で学科を作れる」制度を採用した大学の先駆け。
この街はBreaking Awayという映画の舞台。自転車文化もある。
チベットに関しては、ダライラマのお兄さんがインディアナ大学で教授をしていた関係でチベット人が多く移住したそうな。お兄さんがオープンしたチベット料理が食べられるレストランもある。
その中でも、ほぼ毎回寄るのがこのベジタリアンカフェ。




料理もスムージーも格別。